wijnwisselwerking.nl

wijnwisselwerking.nl

Introductie & Doel:

Welkom op mijn blog over wijn en spijs! Of je nu een horecaondernemer bent of gewoon gek op wijn – je bent hier helemaal goed. Ik help je om wijnkaarten samen te stellen die perfect matchen met jouw gerechten.
Het resultaat? Een topcombinatie van smaak, variatie én een mooie winst.

Hoi, ik ben Jozef Ernst! Hier deel ik mijn kennis en ervaringen met jou – altijd gebaseerd op betrouwbare info.

De meeste wijnen die ik bespreek komen uit het assortiment van *wijnkring.nl. Kleine heads-up: alle wijnen die hierin staan hebben affiliatielinks om deze blog draaiende te houden. Open kaart, toch?

Met mijn 20 jaar ervaring als sommelier heb ik aardig wat tips en tricks verzameld. Ik mix praktijkervaring met theorie om jou handige inzichten te geven over wijn en spijs. Maar daar stopt het niet! Ik laat je zien hoe je een geweldige wijnkaart maakt én hoe je er slim aan kunt verdienen. Klinkt goed, toch?

Opleidingen en certificeringen:

Vinoloog & Liquorist (Wijnacademie)
– Van alles over wijn, distillaten, herkomst, productie en proeven.
SVH-Wijnmeester
– Het hoogste niveau van wijnkennis binnen de Nederlandse horeca, beoordeeld door (Klik hier →) Cas Spijkers. Best cool, toch?
Slijtersvakdiploma (Stichting het Slijtersbureau)
– Alle ins & outs over wijn, sterke drank, limonades en bieren.
Oinos Wijnproefkunde Diploma (1992, door (Klik hier →) Gerard Horstink)
– Proeven als een echte pro.
Diploma Algemene Ondernemersvaardigheden
– Focus op winst en efficiënt ondernemen.
Praktijkdiploma Boekhouden (Associatie)
– Want een financieel gezonde wijnkaart is ook belangrijk.

Elke week drop ik hier nieuwe inspiratie en praktische tips over wijn en spijs. "Zo blijf je lekker up-to-date en vol ideeën."

Over inspiratie gesproken: ik ben groot fan van Kim's blog, 
(Klik hier→) "wijn-wine-wein". Het zit vol met handige tips en doet me echt denken aan mijn eigen wijnavontuur, dat begon in 1992.
Dankzij cursussen bij Gerard Horstink van Oinos ben ik in de wijnwereld gerold. Ook al ben ik er even tussenuit geweest, mijn liefde voor wijn blijft.  Kim's blog? Zeker een aanrader, dus check het eens!

*De pagina’s op deze site bevatte affiliatielinks.
Koop je iets via zo'n link, dan krijg ik een kleine commissie, zonder dat het jou iets extra’s kost.
Zo help je me om deze blog draaiende te houden. Thanks voor je support!