"Gids voor duurzame wijnkeuzes"

1. Biodynamisch & Vegan

Wat betekent biodynamisch?

Biodynamische wijnbouw is eigenlijk een soort biologische landbouw, maar dan met een extra filosofisch tintje. Het komt van de ideeën van een Oostenrijkse meneer genaamd Rudolf Steiner. Het belangrijkste concept? Een wijngaard is een levend ecosysteem dat lekker in harmonie moet zijn met de natuur.
Hoe doen ze dat? Nou, zo:

1. Kosmische en maankalenders: Alles draait hier om de stand van de maan en de planeten. Dingen zoals snoeien en oogsten worden daarop afgestemd.

2. Biodynamische preparaten: Denk aan speciale mixjes van kruiden, mineralen en zelfs koeienmest (ja, echt). Dat gooi je op de grond om de wijnstokken een boost te geven.

3. Gesloten kringloopsystemen: Alles wat de wijngaard nodig heeft, wordt ter plekke geregeld. Ze proberen zo min mogelijk spullen van buitenaf te gebruiken.

Biodynamische wijnen hebben vaak een Demeter-certificaat. Dat is basically een stempel van goedkeuring van een internationale organisatie met superstrikte regels voor biodynamische landbouw.

Wil je meer weten over hoe dit allemaal werkt? Check dan deze link: Demeter-certificering

Wat betekent vegan?

Bij het maken van wijn gebruiken traditionele wijnmakers vaak dierlijke producten om de wijn helder te maken. Dat heet klaren. Wat voor dingen? Bijvoorbeeld:

Ei-eiwitten

Vislijm (komt uit visblazen, ja echt)

Melkeiwitten (caseïne dus)

Gelatine (van rund of varken)

Bij veganistische wijnen gebeurt dat helemaal anders. Ze laten die dierlijke producten links liggen en gebruiken in plaats daarvan plantaardige of minerale spullen. Denk aan:

Bentoniet (een soort klei uit de natuur)

Erwtenproteïnen

Actieve kool

Als je een wijn hebt die zowel biodynamisch als vegan is, krijg je eigenlijk het beste van twee werelden. Het is duurzaam, diervriendelijk én helemaal vrij van dierlijke ingrediënten. Een win-win dus!

3. Biologisch & Biodynamisch

Biodynamische en biologische wijnen combineren het beste van twee werelden. Wat betekent dat nou? Simpel gezegd, het houdt in dat de wijnbouw:

Helemaal vrij is van synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest (biologisch)

Werkt met een biodynamische maankalender en natuurlijke, speciale preparaten gebruikt (biodynamisch)

Alle biodynamische wijnen zijn biologisch, maar andersom niet altijd. Voor een biodynamisch keurmerk, zoals van Demeter, moet je namelijk aan extra strenge eisen voldoen.

Meer weten over biodynamische certificering? Check dan deze website van Demeter International.

4. Biologisch & Veganistisch

Wat deze toffe combi betekent?
Het houdt in dat de wijn:

Op een biologische manier wordt gemaakt, zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of genetisch geknutselde organismen (GMO’s).

Volledig vrij is van dierlijke producten, zelfs tijdens het klaringsproces. Echt helemaal plantaardig dus!

Wijnen met deze dubbele certificering worden steeds populairder.
Logisch, want ze passen perfect bij zowel eco-vriendelijke als ethische keuzes.
Nieuwsgierig naar vegan wijnen? Check hier meer info: Vegan Society

5. Veganistisch

Een wijn is veganistisch als er tijdens het hele proces geen dierlijke producten aan te pas komen. Simpel, toch?
Dit betekent dat vegan wijn:

Geklaard wordt met plantaardige of minerale middelen

Geen dierlijke bijproducten bevat in het productieproces

Niet per se biologisch of biodynamisch hoeft te zijn

Veel veganistische wijnen hebben een officieel keurmerk, zoals:

Het V-Label (Europees Vegan keurmerk)

The Vegan Society-label

Meer weten over vegan keurmerken? Check deze link: V-Label

Conclusie

Welke wijn je kiest, hangt helemaal af van wat jij belangrijk vindt – duurzaamheid, ethiek of gewoon smaak. Hier hebben we het nog even voor je op een rijtje gezet:

Biodynamisch & Vegan: Gaat helemaal voor de combinatie van biodynamische principes en vegan standaarden.

Biologisch: Gemaakt volgens strikte regels zonder synthetische middelen of GMO’s. Lekker puur!

Biologisch & Biodynamisch: Biologisch, maar met een extra vleugje aandacht voor natuurlijke preparaten en zelfs de maankalender.

Biologisch & Vegan: De perfecte mix van duurzame landbouw en ethisch verantwoorde productie.

Vegan: Helemaal dierproefvrij, ongeacht hoe het wordt verbouwd.

Met een gecertificeerde wijn maak je niet alleen een bewuste keuze voor jezelf, maar draag je ook een steentje bij aan een duurzamere wereld.
Of je nou gaat voor biodynamisch, biologisch of vegan, je geniet niet alleen van een lekker glas, maar ook van een goed gevoel.

Proost op een duurzame wereld!